RISTORANTE L'EREMITA

Scocca l'una, la mattinata della briscola è da poco passata. Il solicchio invita a muoversi. Opto per restare in zona e cosi scelgo L'Eremita, pur sapendo che non è dei più economici. Fortunatamente un buco per un ciccione come me c'è e quindi parto sollevato. Il posto è piccolo ma accogliente e soprattutto permette anche di starsene in disparte lontano dalle tavolate tipiche della domenica. Sono a mio agio e la bionda artigianale trevigiana ci mette del suo. Lo sono ancora di più quando sul menù leggo di tale "trippa fritta con trittico di salsine". La curiosità per un piatto mai assaggiato è troppa e quindi non perdo tempo nell'ordinarlo, cosi come non perdo tempo nel gustarmi i pezzi di trippa intingendoli, rigorosamente con le mani, direttamente nelle ciotoline delle varie salse che l'accompagnano. La goduria è tale che per poco non ordino il bis. Mi accontento invece di una classica tagliata rucola e grana che fa la sua porca figura sia come quantità che soprattutto come qualità. Mi scolo un altra trevigiana ghiacciata e penso che il mondo in fondo in fondo non è cosi malaccio, basta avere soldi da spendere...

Via Sant'Andrea 12 Montopoli Val d'Arno (Pi)